Wśród programu pierwszego dnia targów był m.in. konkurs kulinarny dla KGW. Jego tematem były dania z rabarbaru. Najciekawsze, najbardziej oryginalne przygotowały panie z Liniewa, Nowej Wsi Przywidzkiej i Nowej Karczmy.
Konkurs kulinarny dla Kół Gospodyń Wiejskich to stała pozycja w programie targów. Jego celem jest m.in. podtrzymywanie dziedzictwa kulinarnego regionu i ubogacenie go o nowej smaki. Dlatego jego tematyką są dania z warzyw, owoców, surowców, które wykorzystywały w kuchni nasze prababcie i babcie. Z czasem te dania zostały zapominane i dziś przyrządza się je tylko w nielicznych domach. Stąd bohaterami poprzednich edycji były m.in. borówka, różne kasze, mięta itd.
Rabarbar ,,na słono’’ i słodko
W tym roku wybór padł na rabarbar. KGW, które zgłosiły się do konkursu mogły przygotować danie wytrawne z tym warzywem lub na słodko. Wszystkie zgłoszenia zostały ocenione przez jury wyłonione przez organizatora. Okazało się, że najbardziej oryginalnym i smakowitym daniem były gołąbki zawijane w liściach rabarbaru z sosem rabarbarowym, przygotowane przez panie z KGW Liniewo. Drugie miejsce przyznało dla KGW z Nowej Wsi Przywidzkiej za pierś z kaczki z sosem rabarbarowym. Obok tych dwóch dań wytrawnych, na podium znalazło się danie słodkie – rabarbarowe lody. Przygotowały je panie z KGW Nowa Karczma.
– Stwierdziłyśmy, że przygotujemy deser. Padło na lody. Przyrządziłyśmy je według tradycyjnego przepisu. Podstawowe składniki to przede wszystkim jajka i mleko. Do tego dodałyśmy rabarbarowy mus. Wyszły naturalne lody o wyraźnym smaku i cieszymy się, że jury doceniło naszą pracę – mówi Krystyna Mach, przewodnicząca KGW Nowa Karczma.
Jury konkursu przyznało również wyróżnienie dla KGW Lipy. Przygotowała również danie na słodko: rabarbar pod ciepłą pierzynką.
W konkursie wzięły udział m.in. koła z powiatu kartuskiego: KGW Kaszubianki i KGW Długi Kierz z Dorotą Wolską.
Puchary zwycięzcom konkursu i upominki dla wszystkich jego uczestników na nowej scenie w Lubaniu wręczyli: Andrzej Dolny dyrektor PODR w Lubaniu, Wiesław Burzyński prezes Zarządu PIR, Rafał Karlikowski Zastępca Dyrektora KOWR OT w Pruszczu Gdańskim i przedstawicielka ARiMR w Gdyni.
D. Tryzna
Fot. Nadesłane PODR Lubań
