Halina Rogińska i jej ruchanki
15 czerwca w Costerina Park H. Rogińska – ambasadorka kuchni regionalnej pokazała kolejne smaki Kaszub. Jej uczestnikami byli nie tylko mieszkańcy powiatu. Wydarzenie odbyło się w ramach działania Lokalnej Organizacji Turystycznej „Serce Kaszub”.
Pasja i wiedza H. Rogińskiej na temat kuchni kaszubskiej jest dobrze znana w powiecie, a nawet w regionie. Dowodem na to jest choćby mianowanie jej potrawy: kaczki na żurawinie do tegorocznej nagrody Marszałka Pomorskiego. Dla przypomnienia potrawa ta przyniosła zwycięstwo H. Rogińskiej w ubiegłorocznej kulinarnej „Bitwie Regionów”.
Wspierają pasję H. Rogińskiej
Od wielu lat promuje ona na różne sposoby kuchnie regionu. Takim działaniem są również warsztaty kulinarne „Smaki Kaszub”. Prowadzi je pod patronatem Lokalnej Organizacji Turystycznej „Serce Kaszub”, której jest członkiem. LOT reprezentowała, m.in. sekretarz stowarzyszenia Gabriela Sumionka.
Niedzielna edycja mogła się odbyć dzięki pomocy kościerskiego magistratu, stąd obecność na wydarzeniu wiceburmistrza Tomasza Szali. Pomocy udzielił również właściciel Costerina Park udostępniając piękną przestrzeń tego miejsca.
W warsztatach wzięło udział kilkanaście osób. Chcieli przypomnieć sobie dawne smaki Kaszub. Wśród nich byli, np. panie z KGW Stary Barkoczyn, ale również rodowity mieszkaniec Mazur ze swoją małżonką.
Ruchanki przebiły wszystko
Na niedzielny obiad H. Rogińska przygotowała trzy dania: flądrę z grilla, kaszubską zupę żuchel, ruchanki z żurawiną i kompot z truskawek kaszubskich. Dania te przygotowane były na miejscu stąd wszyscy mogli obejrzeć, jak to się robi. Efekt końcowy był znakomity. Najbardziej komentowany były ruchanki.
– Przy ich jedzeniu przypomniałam sobie jak mama mi je robiła. To były takie smaki z dzieciństwa. Bardzo mi się te warsztaty podobały. Będę robić wszystko, aby tu częściej przyjeżdżać – mówiła jedna z ich uczestniczek.
D. Tryzna
