Tak oryginalnie brzmi tytuł projektu, który KGW ze Sławek złożyło do konkursu Lasów Państwowych, którego celem było promowanie zdrowej żywności z lasów. W jego ramach odbyły się dwa różne wydarzenia, które w pełni realizowały cel konkursu. To kolejny przykład aktywności członkiń tego koła.
Pod koniec lipca w ramach tego projektu w Sarnim Dworze członkinie koła i wszyscy chętni mogli wziąć udział w edukacyjnym spacerze z leśnikami Kazimierzem Myszk oraz Piotrem Kamińskim z Nadleśnictwa Kolbudy. Opowiadali oni i wskazywali bogactwo leśnej natury. Drugą częścią tego wydarzenia były warsztaty, które poprowadziła Sylwia Piechowska. Ich celem było pokazanie, że z darów natury, które dostarcza las, można przyrządzić bardzo smaczne i pożywne dania.
Konkurs kulinarny z okazji Ostrzyckiego Lata
Drugim wydarzeniem tego projektu był konkurs kulinarny, którego tematem było przygotowanie dania wytrawnego z produktów pochodzenia leśnego. Uczestniczący w nim musieli przygotować je na 6 sierpnia, czyli drugiego dnia Ostrzyckiego Lata, imprezy zorganizowanej przez GOK w Somoninie. Dania te oceniała komisja, w skład której wchodził Sebastian Raulin, mistrz kuchni, Kamil Balewski, przedstawiciel Nadleśnictwa Kartuzy i Izabela Itrich-Hopa, przewodnicząca koła. Decyzją komisji zwycięzcą konkursu ogłoszono żurawinowo-ziołowy zawrót głowy przygotowany przez Sylwię Piechowską. Danie zawierało wśród składników takie produkty jak pieczony camembert z sosem żurawinowym, jeżynę, miętę, sałatki z żurawinowym vinegrette i chipsem z szynki brandenburskiej, czosnek niedźwiedzi, macierzankę piaskową, a do popicia kombuch. Drugie miejsce zajęła pieczeń z dzika w sosie grzybowym z kluskami oraz czerwoną kapustą. Danie przygotowały koleżanki – Kamelanki. Na miejscu trzecim komisja oceniała kotleciki z suszonych grzybów, przygotowane przez Marię Byczkowską. Dodatkowo jury przyznało wyróżnienie dla Genowefy Turzyńskiej za polędwiczki w sosie kurkowym. W ramach projektu podczas tego wydarzenia miody prezentował pszczelarz Marian Skurski, a leśnicy z Nadleśnictwa Kartuzy przedstawiali konkursy dotyczące roślinności i zwierząt żyjących w kaszubskich lasach. Jak przyznają organizatorzy, było to mocne ubogacenie oferty Ostrzyckiego Lata.
Nad/opr.D.Tryzna
